العيش السورى مع شاورمه اللحم
لعمل العيش السورى :
كوب دقيق
ملح / كوب لبن
لعمل الشاورمه :
نصف كيلو لحم شرائح / قليل من الزيت / 2 بصله مفرومه (ماء البصل فقط ) / ملح/ فلفل/ بهارات / كوب زبادى/ نصف كوب خل / 2 ملعقه مسطرده / شرائح بصل/ شرائح طماطم / حزمه بقدونس مقطع
الطريقه :
لعمل العيش السورى :
يوضع الدقيق فى الخلاط ثم يضاف الملح واللبن ونخفق المكونات جيدا ثم توضع فى إناء .
توضع طاسه تيفال و يفضل صاج على النار ثم نتركها قليلا لتسخن ثم يوضع مقدار من العجين
السابق ليفترش قاع الطاسه أو الصاج ويقلب الخبز السورى على الجانب الاخر بعد ان يتماسك ثم
يرفع من الصاج ويترك جانبا .
لعمل الشاورما:
توضع جميع المقادير فى اناء وتخلط جيدا فيما عدا شرائح البصل والطماطم والبقدونس وتدخل فى
الثلاجه لمده 3 ساعات ثم تخرج وتوضع فى اناء مرفوع على النار به قليل من الزيت ويقلب جيدا
حتى تنضج شرائح اللحم
يتم بعد ذلك إضافه شرائح الطماطم والبصل والبقدونس وتشوح معا لمده 3 دقائق ثم توضع الشاورما
فى الخبز السورى ويضاف اليها سلطه الطحينه وتقدم ساخنه .
بالصحه و العافيه
الخميس أغسطس 28, 2008 6:32 pm
