Soul Life
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Soul Life

مرحبا بك يا زائر في منتديات حياة الروح
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 فطائر تركية

اذهب الى الأسفل 
+2
FoKaK::HiTMaN::MeNe
barry
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
barry




انثى
عدد الرسائل : 22
العمر : 34
اعلام الدول : فطائر تركية OmanC
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 26, 2008 11:33 am

مقادير العجينة

3 كوب دقيق
¼ كوب سكر
½ كوب زيت خضار
1 ملعقة صغيرة ملح
¼ كوب زبادي
1 كوب ماء

2- مكونات الحشوات المختلفة
2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)

شرائح لحم بتلو صغيرة
فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة
طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة
ملح و فلفل
كمون مطحون
فلفل أحمر حار (اختياري)
بقدونس مفروم ناعم
بصل مفروم ناعم

2-2 حشوة السبانخ

زيت زيتون
بصل مفروم ناعم
طماطم مفروم ناعم
سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء
ثوم مفروم ناعم
ملح و فلفل
شطة (اختياري)
سماق


2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)

جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)
جبن موتزاريلا مبشور
صفار بيض
زيت زيتون
ملح و فلفل
بقدونس مفروم ناعم
نعناع طازج مفروم

الطريقة


- تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .
- يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .

للحشوات المختلفة

- تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .
- بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.
- تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على
_________________

[b][center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
FoKaK::HiTMaN::MeNe

FoKaK::HiTMaN::MeNe


عدد الرسائل : 633
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: HiTMaN   فطائر تركية Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 26, 2008 11:35 am

geek يا اكلاااااااااااااااااااااااااااااااااااتك يا بيرى علينا ماشى يا عم انا هجرب اطبخ على ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
barry




انثى
عدد الرسائل : 22
العمر : 34
اعلام الدول : فطائر تركية OmanC
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 26, 2008 11:40 am

ميرسى ليك كتير بس عايز تجرب انا مش مسئولة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
فتاة النور
المشرفه العامه
فتاة النور


انثى
عدد الرسائل : 311
العمر : 34
اعلام الدول : فطائر تركية YemenC
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 26, 2008 9:45 pm

مشكورة يا بيرى بس لفى على الاقسام التانية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaStoOl

MaStoOl


ذكر
عدد الرسائل : 972
العمر : 36
اعلام الدول : فطائر تركية OmanC
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالجمعة أغسطس 29, 2008 4:04 am

مشكوووووووووووووووووووووور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسف على الازعاج

اسف على الازعاج


ذكر
عدد الرسائل : 422
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 31/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالإثنين سبتمبر 08, 2008 5:29 pm

شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا جدا جدا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MESSI

MESSI


عدد الرسائل : 1029
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالثلاثاء سبتمبر 09, 2008 9:01 am

ميرسسسسسسى ياجميل وكل اكلاتك وومواضيعك حلوة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
MaStoOl

MaStoOl


ذكر
عدد الرسائل : 972
العمر : 36
اعلام الدول : فطائر تركية OmanC
تاريخ التسجيل : 26/08/2008

فطائر تركية Empty
مُساهمةموضوع: رد: فطائر تركية   فطائر تركية Icon_minitimeالأربعاء سبتمبر 10, 2008 4:29 pm

مشكووووووووووووووووور

فطائر تركية Uje67610

فطائر تركية 793e6e10





FoKaK(MaStOoL)MeNe
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر تركية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Soul Life :: المنتديات الاجتماعيه :: مطبخ حواء-
انتقل الى: